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新茶饮奔赴人造肉战场,背后推手是谁?_财经频道_东方

发布日期:2020-05-28 01:48   来源:未知   阅读:

来源:自媒体

来源: 自媒体

文章来源:锌刻度

近日,中国市场的“人造肉大战”再次迎来两个重量级玩家。

先是喜茶在5月18日官宣,已联合国内人造肉初创公司STARFIELD,推出植物肉汉堡“未来肉芝士堡”;后有雀巢在5月20日被曝出,增资1亿瑞士法郎(约合人民币7.3亿元)用来投建雀巢亚洲首个人造肉工厂。

而在它们之前,肯德基已经开启了“人造肉”鸡块产品的公测,星巴克的人造肉午餐套餐也在热卖中,更别提奈雪的茶三款人造肉料理上线一小时就被抢购一空......可见,人造肉风潮其实早已悄然到来。

如果稍加观察,就能很清晰的看到,暂时没有来自传统餐饮行业的玩家参与其中,至于肯德基这样的连锁餐饮企业也只是尝试性推出了人造肉产品,并没有全面铺开。也只有像奈雪的茶、星巴克、喜茶这样的新茶饮品牌,正大张旗鼓地将之作为新品全力打造。

对于作为新型料理材料的人造肉,最有魄力先行下场的竟然是新茶饮赛道的选手?这一现状背后的原因值得深思。

新茶饮的出圈尝试?

5月18日这天,喜茶官宣推出了未来肉芝士堡,在引发外界广泛热议的同时,也让自家新产品迅速脱销。其官微当天的评论中,不乏用户对于开售即卖光的抱怨之词:“有些门店也太逗了,刚开门就卖完了?那是不是应该附一个在售门店名单?”

喜茶推出人造肉产品“未来肉芝士堡”

而这样的盛况,其实早于半年前就已经上演过一次。

2019年11月中旬,奈雪的茶旗下奈雪梦工厂开业时,推出了未来汉堡、绿星汉堡,及墨西哥肉沫卷这三款,原材料同样来自于人造肉制造商STARFIELD的新产品。据悉,在开卖当天,三款人造肉产品仅上架一小时就被众多消费者一扫而空。

噱头十足的人造肉,带客能力毋庸置疑。有业内人士甚至认为,“只要带有人造肉元素,就不怕消费者不买账。”